Ziegenkäsetörtchen mit Karamellzwiebeln & Serranoschinken

In meinem Bilderordner gefunden: Blätterteigtörtchen mit Ziegenkäse, Serranoschinken und Honigzwiebeln.
Schnell, einfach, lecker als Snack zum Glas Wein, als Vorspeise oder Beilage zum Salat, zur Suppe oder oder....

Was braucht ihr für 4 Stück?
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (oder selbstgemacht oder Quichteig, wenn ihr mögt)
4-6 Scheiben Ziegenkäserolle mit Rinde
4-6 Scheiben Serranoschinken
2 rote Zwiebeln
1 EL Butter
4 EL Honig (flüssig)
Pfeffer, grobes Salz
etwas Butter zum ausstreichen der Förmchen

So wirds gemacht:
Ihr heizt den Ofen auf 200°C Umluft vor (bzw. je nach Angabe auf dem Blätterteig).
Dann fettet ihr vier ofenfeste Förmchen oder Schälchen mit Butter aus.
Der Blätterteig wird in 4 gleichgröße Stücke geteilt und in die Förmchen gelegt.
In einer Pfanne lasst ihr den Esslöffel Butter schmelzen und gebt 2 Esslöffel Honig dazu. Ist das Ganze zerlaufen, heiss und leicht karamellisiert, gebt ihr die in Ringe/ Streifen geschnittenen roten Zwiebeln dazu und lasst sie weiter karamellisieren.
Während dessen entrindet ihr den Ziegengäse und krümelt ihn auf den Teig in die Förmchen. Dazu gebt ihr den in Streifen/ Stücke gezupften Schinken.
Darüber kommt viel Pfeffer, der restliche Honig (geträufelt) und etwas grobes Salz.
Am Ende kommen die karamellisierten roten Zwiebeln dazu.
Im Ofen wird das Ganze dann für 15-20 Minuten gebacken (oder je nach Anleitung).
Fertig!

Lasst es Euch schmecken....