Ich bin kein süßer Typ, ich esse lieber deftig, herhaft, salzig.
Aber diese Küchlein haben mein Herz erobert!
Das Rezept habe ich vor ewigen Zeiten bei Kochfieber gefunden, und seitdem zigmal nachgemacht.
Ihr Rezept ist das Beste, macht es genauso!
Es ist narrensicher, klappt immer, lässt sich sogar mittags schon vorbereiten und abends dann backen.
Ist genau richtig süß (nicht zu sehr), richtig herb (nicht zu herb), ein Gedicht.
Okay, genug geschwärrmt!
Das braucht ihr für 2 Küchlein:
50 g Bitterschokolade
33 g Butter, zimmerwarm
17 g Mehl
25 g Puderzucker
1 Ei
Und so wirds gemacht:
Die Bitterschokolade (ich nehme immer Edelkuvertüre zartbitter) im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen. Ich setze dazu ein Müslischälchen in einen Topf mit etwas heissem Wasser und erhitze langsam auf mittlerer Stufe, sonst fängt das Wasser plötzlich zu kochen an und schwappt in die Schokolade, das sollte nicht passieren.
Währenddessen fette ich zwei ofenfeste Förmchen mit etwas Butter ein und streue sie mit Zucker aus, so bildet sich beim Backen aussen eine schöne Kruste.
Die zimmerwarme Butter mit dem Handmixer cremig schlagen, das Ei dazugeben und mit dem Handmixer verrühren.
Nun nacheinander Mehl und Puderzucker hinzufügen, zwischendurch mit dem Handmixer glatt rühren.Zum Schluss kommt die geschmolzene Schokolade dazu, ich rühre die mit einem Teigschaber vorsichtig unter, bis eine glatte, schokoladige Masse entsteht.
Diese fülle ich ihn die vorbereiteten Förmchen.
Nun kommen sie für 10-12 Minuten in den auf 180°C (Umluft) vorgeheizten Ofen.
Bei zwei Törtchen reichen bei mir 10 Minuten, bei mehreren sinds bis zu 12.
Obenauf sollte der Teig "durch" sein, siehe Bild, wenn ihr am Blech wackelt, darf sich der Teig in der Form gerade nicht mehr bewegen.
Dann sind sie aussen fest und leicht knusprig, der Kern weich und flüssig.
Die Förmchen stürzt ihr auf Teller und bestreut die Küchlein mit Puderzucker, je nach Geschmack gebt ihr Eis, Beeren oder Fruchtsoßen dazu. Wichtig: All das sollte nicht zu lange dauern, sonst garen sie nach und der flüssige Kern wird fest.
Fertig!
Lasst es Euch schmecken!
Hach schaut das lecker aus! :) Ich glaube, das versuche ich nächstes Wochenende mal. Mit weißer Schokolade müsste das ja auch gehen, nicht? Ich habe leider jemanden zuhause, der keine dunkle Schokolade isst, den kann ich, wenn es so etwas tolles gibt, ja nicht auf dem trockenen sitzen lassen :D Liebe Grüße!
AntwortenLöschenMüsste a schon, oder?
LöschenIch habs noch nie getestet, weil ich weiss gar nicht mag- aber verushcen würde ich es an Deiner Stelle :)!
Yummie :) Ich liebe die!
AntwortenLöschenMmmmh... da läuft mir ja schon das Wasser im Mund zusammen. Das muss ich unbedingt mal probieren. =) Wobei ich mir da als ebenfalls Schwangere grade Gedanken machen würde wegen dem dann noch flüssigen Ei. Sind 180° bei 10 min ausreichend oder sollte Ei immer komplett durch sein?
AntwortenLöschenZum Einen mache ich mir bei frischen Eiern ohnehin wenig Sorgen, zum Anderen denke ich, dass die Zeit und die Hitze für eventuelle Salmonellen etc. asureichen :)!
LöschenWenn Du Dich aber nicht wohl fühlst dabei, warte bis nachher ;)!
Salmonellen sterben bei 5 Minuten und 70°C ab ! Also keine Sorge :)
LöschenHmm, kann ich die Törtchen wohl auch in einer Muffinform machen ? Ich habe leider nicht so schöne Schälchen :(
AntwortenLöschenBacken darin garantiert, nur das Stürzen stelle ich mir dann sehr schwierig vor....
LöschenMan kann solche Küchlein auch in der Tasse backen. Sehr praktisch, da man dann eben nicht noch Förmchen kaufen muss, wenn man keine hat.
Löschendanke für die tipps (:
LöschenVielen Dank für das Rezept, werde ich ausprobieren! ♥
AntwortenLöschenSchönen Sonntag & liebe Grüße ☼
Das Rezept sieht wirklich toll aus und gar nicht mal so schwer.
AntwortenLöschenWerde das auch mal mit weißer Schokolade probieren, wobei das dann sicher ziemlich süß wird.
Aber ich mag ja süße Sachen. :)
Nur habe ich leider auch nicht solche Schälchen...nur Silikonförmchen, aber die sind vermutlich zu weich zum Stürzen, oder?
Ich mach sie auch immer in meinen Silikonmuffinförmchen, ich stürze sie nicht, sondern hole sie so raus, funktioniert wunderbar :)
LöschenDas klingt super, danke :)
LöschenIch hatte es bei twitter schonmal gesagt, ich leibe diese Küchlein! <3
AntwortenLöschenIch würde meinen mein Rezept ist etwas anders, ist aber auch für 6 Stück, vielleicht sidn es wirklich nur andere Mengenangaben.
Der Teig ist wirklich schnell zusammengerührt und sie sind SO lecker! *o*
Ich hab sie auch schon am Tag dnach gegessen, klar sind sie innen nicht mehr flüßig, aber es war trotzdem noch total cremig *Q*
Gott sei dank, dass ich schon satt bin ^^
Gibts dich bitte auch für meine Küche? ;)
AntwortenLöschenTolle Rezepte, die werde ich auf jeden Fall mal nachkochen!
Liebe Grüße :)
Das wird auf jedenfall nachgemacht! =:O)
AntwortenLöschenUi, die sehen wahnsinnig lecker aus!
AntwortenLöschenVielen lieben Dank dür dieses einfache, geniale Rezept! Hat mir eben den Abend versüßt!
AntwortenLöschenHab es direkt ausprobiert und es ist so lecker! Danke! Hatte auch schon so einige Unfälle mit solchen Törtchen aber diese sind einfach und geschmacklich perfekt!
AntwortenLöschenMit diesem Rezept dezimiere ich immer die Weihnachts- oder Osterschokoladenberge, die meine Kids von den Omas geschenkt bekommen. ;-) Super lecker!
AntwortenLöschenDanke Me für das tolle Rezept!
AntwortenLöschenIch habe es mit zwei Freundinnen ausprobiert und wir waren alle begeistert. Super Lecker wird aufjedenfall wieder gemacht :)
Liebe Grüße Vanessa
Die Schokoküchle sind soooo lecker :-)
AntwortenLöschenIch weiß schon gar nicht mehr wie oft ich die gemacht hab - gerade heizt der Ofen auch schon wieder vor :-)
Nebenher schauen wir die Babysendung auf RTL II
Hallo Me,
AntwortenLöschendanke für dieses tolle und einfache Rezept. Habe es schon einige Mal gemacht und bin dazu übergegangen, die Küchlein auf Vorrat (in Silikonförmchen) zu machen und einzufrieren. Dann brauchen sie im vorgeheizten Ofen ca. 16 Minuten.
LG
Kristin