Bei uns sehr beliebt: Omelettes!
Rein kommt alles, was Spaß macht, gerade da ist und gefällt: Schinken, Käse, Tomaten, Paprika, Pilze, Zwiebeln.....
Eine Lieblingskombination gabs gestern: Cherrytomaten, Serranoschinken und Basilikum!
Das braucht ihr für 2 Personen:
4 Scheiben Serranoschinken
eine kleine Schale Cherrytomaten (200-250g)
3 Stengel frischen Basilikum
3 mittelgroße Eier
einen Schuss Mineralwasser
einen Schuss Milch
Paprika, Muskat, Salz, Pfeffer
1 TL Butter
Und so wirds gemacht:
Butter in einer mittelgroßen Pfanne zerlassen, klein geschnittenen Serrano darin anbraten.
Währenddessen Tomaten vierteln.
Eier mit Milch, Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika verquirlen.
Hitze unter der Pfanne herunterdrehen (mittlere Stufe), Tomaten dazugeben, kurz anbraten und dann die Eimasse darübergießen. Klein geschnittenen Baislikum darüber geben.
Deckel auf die Pfanne setzen und stocken lassen.
Nach 5 bis 10 Minuten ist das Omelett durchgestockt, das erkennt ihr daran, dass sie beim Pfanne hin und herbewegen keine Flüssigkeit mehr darauf befindet.
Fertig!
Dazu schmeckt geröstetes Körnerbrot und- natürlich- Kääääääse *lach*!
Mit dem Mineralwasser wird es schön fluffig, unten ist es kross durch den Schinken...einfach lecker.
Und wie gesagt, zigfach variierbar.
Seid ihr auch Omelettfans?
Lecker. Bei mir gabs heute omlette mit Frühlingszwiebeln, Tomaten, Champignons, Mozzarella und ital. Kräutern....lg steffi
AntwortenLöschenOmelette ist leider so gar nicht mein Fall, ich mag keine gestockten Eier
AntwortenLöschenSo etwas esse ich auch total oft, ich liebe es und es ist immer so variabel! :) Schaut so lecker aus :)
AntwortenLöschenauch ein feines low carb abendessen...:) gerade verspeist! lecker..
AntwortenLöschenIch könnte sowas nie zum Frühstück essen :) Ich brauch immer etwas süßes wie Marmelade. Ist für mich schon ein Mittag oder Abendessen :)
AntwortenLöschenIch finde es faszinierend, wie du ständig so tolle Gerichte zauberst. Vor allem zeigst du damit, dass es eben auch anders geht. Die Rezepte sind ja super schnell nachgekocht und man hat etwas Gesundes, Frisches und Selbstgemachtes auf dem Tisch. Das Omelette wird definitiv ausprobiert :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Yasmin
Sehr lecker ;-).
AntwortenLöschenKomme gerade zurück aus Tel Aviv, dort ist das klassische Frühstück auch immer mit Ei (Rührei, Omelette oder Spiegelei) und israelischem Salat (ganz klein geschnittene, entkernte Gurken und Tomaten, manchmal etwas Paprika und je nach Geschmack mit Basilikum, Koriander oder Minzblättchen aromatisiert in einer einfachen Zitrone-Olivenöl-Salz-Pfeffer-Marinade). Dazu gibt es verschiedene Frischkäse, Feta, Oliven, Avocados, Pesto etc. und frisch gepresste Säfte und Brot...Ich liebe das :-)
Bekomme auf deinem Blog immer wieder neue Ideen...Danke Dir.
Liebe Grüsse Liv